La pirámide alimenticia es una guía general para que las personas puedan escoger una dieta saludable. Se trata de una orientación sobre cómo debe ser una dieta sana y equilibrada, que envuelve cantidad y tipos de alimentos muchas veces se vuelve difícil y poco práctica para la mayoría de personas. Un menú equilibrado debe contener, diariamente, cerca de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de proteínas y vitaminas, minerales y fibras. Para asegurarse de que todos estos nutrientes estén presentes en la dieta diaria, la FDA (Food and Drug Administration – Agencia del gobierno estadounidense que controla la producción y comercialización de medicamentos y alimentos), aboga por un uso específico de porciones diarias de alimentos que conforman la pirámide alimenticia.
The Food Pyramid is a general guide for people to choose a healthy diet. This is a guide on how to be a healthy and balanced diet, involving amount and types of food often becomes difficult and impractical for most people. A balanced meal should contain daily, about 55% carbohydrate, 30% fat and 15% protein and vitamins, minerals and fiber. To ensure that these nutrients are present in the diet, the FDA (Food and Drug Administration - U.S. government agency that controls the production and marketing of drugs and food), advocates a specific use of daily servings of foods that make the food pyramid.
Groups of the food pyramid
Grupo 1: base de la pirámide consiste en alimentos ricos en carbohidratos. Los hidratos carbono en forma de glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa, almidón, entre otros son la principal fuente de energía para el cuerpo. La glucosa es esencial para mantener la integridad funcional del tejido nervioso y, en circunstancias normales, la única fuente de energía para el cerebro. La presencia de carbohidratos es necesaria para el metabolismo normal de las grasas. Se recomienda el consumo de 6 a 11 porciones diarias. Ejemplos de alimentos en este grupo: una porción de pan, cereales y masas, arroz, te o macarrones cocidos.
Group 1: base of the pyramid consists of carbohydrate foods. The carbon hydrates as glucose, fructose, sucrose, maltose, lactose, starch, among others, are the main source of energy for the body. Glucose is essential for maintaining the functional integrity of the nervous tissue and in normal circumstances, the only energy source for the brain. The presence of carbohydrates is necessary for normal fat metabolism. Consumption of 6-11 servings daily is recommended. Examples of foods in this group: one serving of bread, cereals and pastries, rice, tea or cooked macaroni.
Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y fibra. Disponen de nutrientes esenciales para muchas funciones del cuerpo, como, por ejemplo, las reacciones metabólicas. Es preferible el consumo de verduras de hoja oscura como brócoli, zanahoria, calabaza o remolacha. Consumir de 3 a 5 porciones al día.
Group 2: plants and vegetables rich in vitamins, minerals and fiber. Have essential nutrients for many body functions, such as the metabolic reactions. Consumption of dark green vegetables like broccoli, carrots, squash or beetroot is preferable. Consume 3-5 servings a day.
Grupo 3: Las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, sobre todo cuando se consumen de manera natural. Igualmente, poseen nutrientes básicos para muchas funciones del organismo. Consumir de 2 a 4 porciones al día.
Group 3: Fruits are good sources of vitamins, minerals and fiber, especially when eaten naturally. Also possess basic nutrients for many body functions. Consume 2-4 servings a day.
Grupo 4: carnes, huevos y legumbres como frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos y soya y las nueces y las castañas conforman este grupo. Son necesarios para la construcción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, la formación de enzimas, hormonas y diversos fluidos corporales y secreciones así como la preservación del sistema inmunológico. Incluye alimentos ricos en proteínas, vitamina B12 y minerales como el zinc y el hierro. Consumir de 2 a 3 porciones al día.
Group 4: meats, eggs and pulses such as beans, lentils, peas, chickpeas and soybeans and walnuts and chestnuts in this group. They are necessary for the construction and maintenance of body tissues, formation of enzymes, hormones and various body fluids and secretions as well as the preservation of the immune system. Include foods rich in protein, vitamin B12 and minerals like zinc and iron. Consume 2-3 servings a day.
Grupo 5: Leche y productos lácteos: son los mayores proveedores de calcio, un mineral que interviene en la formación de huesos y dientes, la contracción muscular y la acción del sistema nervioso. Las fuentes de proteínas son también buenas. Consumir de 2 a 3 porciones al día.
Group 5: Milk and milk products are the largest suppliers of calcium, a mineral involved in the formation of bones and teeth, muscle contraction and the action of the nervous system. Protein sources are also good. Consume 2-3 servings a day.
Grupo 6: Los lípidos (grasas y aceites) son una fuente más concentrada de energía que los carbohidratos y las proteínas. Además, una vez convertido en el tejido graso, son una forma de almacenamiento de energía. Los lípidos como vehículos para vitaminas solubles en lípidos pueden encontrar en la crema, mantequilla, manteca, aceites, etc. Está en la parte superior de la pirámide y se debe consumir con moderación.
Group 6: Lipids (fats and oils) are a more concentrated source of energy than carbohydrates and protein source. Furthermore, once converted into the fatty tissue, are a form of energy storage. Lipids as vehicles for lipid soluble vitamins may be found in the cream, butter, shortening, oil, etc.. You are on the top of the pyramid and must be consumed in moderation.
ESTE ES UN VÍDEO DONDE NOS EXPLICA QUE ES UNA PIRÁMIDE ALIMENTICIA EN ESPAÑOL
(THIS IS A VIDEO EXPLAINS WHERE IS A FOOD PYRAMID IN SPANISH)
No hay comentarios.:
Publicar un comentario